AIS Michelin Star Chef at St.Regis

DSC06750

เมื่อวันที่ 25 กันยายนที่ผ่านมา เรากับพี่ปูเป้ได้ไปเปิดประสบการณ์ใหม่

และขอบอกว่าเป็นครั้งแรกที่จะได้ชิมอาหาร Full Course

จากเชฟชื่อดังระดับ Michelin Star 2 ดาว Chef Giancarlo Perbellini

ในงาน AIS Michelin Star Chef ครั้งที่ 4 ที่ห้องอาหาร VIU โรงแรม St.Regis ค่ะ

งานนี้สนุกสนานอลังการมาก ด้วยบรรยากาศ Live Kitchen และวัตถุดิบอย่างดี

ในงานนี้ทาง AIS จัดโปรโมชั่น มา 2 จ่าย 1 จากปกติ 12,000 บาท

เหลือ 6,000 บาทค่ะ  จำกัดแค่ 60 ที่ในงานครั้งนี้

ก่อนอื่น เมื่อไปถึงก็ตามธรรมเนียม ถ่ายรูปกับผู้บริหาร  AIS เป็นที่ระลึก

DSC06701

DSC06703

ในงานบรรยากาศชิลๆ  เราชอบมากที่เป็นแบบ Live Kitchen

ในงานนี้มี Wine Pairing ด้วยค่ะ แต่ละจาน เสริฟพร้อมไวน์ที่ทำให้รสชาดของอาหาร

กลมกล่อมมากยิ่งขึ้น

DSC06709

DSC06711

วันนี้หนีพี่หมี มาเดทกับพี่ปูเป้วันนึง ;P

จานแรกเป็นขนมปังทานเล่น เนื้อเหนียวแน่นดีค่ะ

DSC06694

.

.

และมาถึงอาหารจานแรกกันค่ะ

เป็นจานที่เราชอบที่สุดก็ว่าได้ “Wafer al sesamo con tartare di branzino”

เสริฟคู่ไวน์ “ATTEMS, SAUVIGNON BLANC 2011” 

DSC06717

จานนี้แปลกดีค่ะ อร่อยมากด้วย

เป็นเนื้อปลากะพงทาทาร์ วางซ้อนกับเวเฟอร์งากรุบกรอบ และ Goat Cheese

จานนี้ต้องทานพร้อมซ้อสที่มาในช้อน จะได้รสชาดที่ดียิ่งขึ้น เป็นจานโปรดเลยล่ะ

.

.

จากจานแรก ก็นั่งมองเชฟอยู่ไกลๆ พอคุณลิซ่า พิธีกรประกาศว่ามาดูใกล้ๆได้เลยนะคะ

เท่านั้นแหละ คว้ากล้องไปดูเชฟกันใกล้ๆกันแน่นครัวเลย สนุกมากค่ะ

DSC06720

DSC06725

DSC06727

DSC06729

DSC06731

DSC06733

เชฟเจียนคาร์โลของเราขมักเขม้นในการทำเมนูที่สองมากๆ

จานนี้ก็อร่อยมากๆค่ะ ชื่อเมนูว่า

“Scampo dorato su mozzarella in carrozza”

เสริฟคู่ไวน์ “DONNAFUGATA POLENA CATARATTO VIOGNIER 2011”

DSC06737

DSC06738

จานนี้เป็นกุ้งลองกูสติน (langustine) เป็นกุ้งที่คล้ายกับ Lobster ค่ะ

มาพร้อม buffalo mozzarella cheese และซ้อสเลมอน

อร่อยมาก…. กุ้งชนิดนี้หาทานไม่ง่าย เนื้อแน่น กรุบๆดีค่ะ

.

.

จานถัดไปเป็น “Risotto mantecato al basilico, pomodoro, melanzane e dentice”

เสริฟพร้อมไวน์ “COLLE MASSARI BOLGHERI 2010”

DSC06741

เป็นรีซอตโต้ที่สีแปลกตามาก จานนี้ไม่ค่อยโดนใจเราเท่าไหร่

ด้วยความที่เป็นคนที่ไม่ค่อยชอบรีซอตโตเป็นทุนเดิม เลยไม่ว้าว

เสริฟพร้อมมะเขือม่วง มะเขือเทศ และปลากะพงค่ะ

.

.

จานถัดมา “Tonno fritto al pepe nero, olive, sedano e patate al rafano cren”

เสริฟพร้อมไวน์ “COLLE MASSARI BOLGHERI 2010”

DSC06744

เนื้อปลาทูน่านำไปทอดพร้อมพริกไทยดำ

เสริฟพร้อม Celery และ Olives อร่อยดีค่ะ แต่คำเล็กไปหน่อย ยังอยากทานต่อ ^ ^

.

.

มาถึงจานที่รอคอย  “Vitello, caffè, capperi e nocciole”

เสริฟพร้อมไวน์ “LE PUPILLE MORELLINO DI SCANSANO DOCG ROSSO 2011”

DSC06748

เนื้อ Veal Loin ย่าง มีกลิ่นกาแฟค่อนข้างชัด

ย่างมาสุกไปหน่อย เป็นแบบ Welldone แต่ขนาดย่างสุกขนาดนี้ยังนุ่มมากๆ

.

.

ปิดท้ายด้วยของหวาน

“Parfetto al pistacchio, yogurt e frutti di bosco”

เสริฟพร้อมไวน์ “VILLA SANDI DOLCE SANDI BIANCO AROMATICO”

DSC06767

Pistachio Parfait ที่รสชาติแน่นๆ ถั่วมันๆ แปลกแต่อร่อยมากค่ะ

เสริฟพร้อมโยเกิร์ตเนื้อแน่นๆมันๆ ตัดรสด้วยเบอร์รี่ต่างๆ

.

.

ในระหว่างที่เสริฟของหวาน ก็มีสัมภาษณ์เชฟสั้นๆ และเชฟก็เดินมาถ่ายรูปคู่

กับผู้ร่วมงานทุกโต๊ะเลยค่ะ

DSC06759

DSC06764

ในครั้งนี้ต้องขอขอบคุณ AIS มากๆที่เชิญไปร่วมงานนี้ เป็นอีกประสบการณ์ดีๆ

ที่ประทับใจมากๆค่ะ ขอบคุณมากๆเลยนะคะ

DSC06704

.

.

สำหรับใครที่อยากเข้าร่วมงานนี้ สามารถติดตามได้ที่ AIS Fanpage

และยังมีกิจกรรมดีๆอีกมากมาย ไม่ว่าจะเป็น กิน เที่ยว ช้อปในราคาพิเศษค่ะ

Categories: Eat & Travel, Restaurant

Tagged as: ,

Leave a Comment

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

IG IG
Kirari Recommended

Archives

IG @Kirarista

There was an error retrieving images from Instagram. An attempt will be remade in a few minutes.

Follow KIRARISTA.com on WordPress.com
%d bloggers like this: