บล๊อกครั้งนี้ขอบอกว่าฟินสุดๆค่ะ เพราะได้ทานเนื้อที่อร่อยมากๆ ไปพร้อมๆกับ

บริการตามแบบฉบับของญี่ปุ่นแท้ๆ ซึ่งหายากมากในเมืองไทย

ในครั้งนี้เรามากันที่ร้าน Wagyu Samurai ร้านที่เพิ่งเปิดใหม่ได้ไม่นาน

อยู่ตรงสุขุมวิท 42 ค่ะ ร้านใหญ่และบรรยากาศดี แต่เหนือกว่านั้นคืออาหารที่อร่อย

มีศิลปะในการจัดวาง และเป็นอาหารเซ็ทที่อร่อยประทับใจ

สำหรับเมนูอาหาร และราคาที่เว็บไซต์ของร้านได้เขียนไว้ชัดเจนค่ะ

สามารถเข้าไปดูกันชัดๆที่นี่ได้ http://www.wagyusamurai.com

ร้านนี้บอกก่อนว่าเป็นระดับ Premium ค่ะ ทุกอย่างคุณภาพสูง

และราคาก็สูงด้วย อาหารเซ็ทราคาจะเริ่มต้นที่ราวๆ 3,000 บาท

ในคอร์สนึงจะมีหลายจานค่ะ เรียกว่า ทานหมดก็อิ่มแน่นเลยล่ะ

ก่อนอื่นมาดูบรรยากาศรอบๆร้านกันก่อนนะคะ

ร้านมีที่จอดรถกว้างขวาง บรรยากาศร่มรื่น และร้านใหญ่มาก จัดออกเป็นโซนๆ

พนักงานบริการอย่างดีตามสไตล์ของญี่ปุ่น ทุกคนดูตั้งใจและใส่ใจมากๆ

ส่วนเมนูอาหาร หลักๆที่ร้านนี้จะมีทั้งหมด 4 Course ค่ะ

Suki Yaki Course (3 ระดับ)

Shabu Shabu Course (3 ระดับ)

Steak Course  (3 ระดับ)

Fish Course

นอกนั้นก็เป็นอาหารจานเดียวค่ะ เมนูมีประมาณนี้  (ราคาไม่รวม Vat 7% ที่นี่ไม่มี service charge ค่ะ)

วันนี้ก็จัดกันคนละชุดค่ะ

เริ่มแรกทางร้านจะเสริฟชาเขียวให้ก่อน ชาที่นี่เข้มข้นและหอมมากๆ

เซ็ทคอร์สจะค่อยๆเสริฟ เมื่อเราทานจานนั้นๆเรียบร้อยแล้ว

เป็นการใช้เวลาอย่างสบายๆไปกับอาหารค่ะ

ในจานแรกจะมาพร้อมกันสามอย่างเพื่อเรียกน้ำย่อย

Wagyu Tataki เมนูเนื้อที่เผาไฟมานิดๆ อร่อยมากๆค่ะ เสริฟพร้อมเต้าหู้งาดำ และฟรุตสลัดชีส

จานที่สองจะเป็นเมนูเนื้อดิบ

สำหรับคนไทยอาจจะไม่กล้าทาน แต่อยากจะบอกว่า มันอร่อยเทพพพพพมากกกกกก

เนื้อดิบที่เสริฟจะแตกต่างกันตามเมนูค่ะ

มีทั้งแบบ Sushi ซึ่งถ้ามองด้วยตาผ่านๆ จะนึกว่าเป็นปลาด้วยซ้ำ (มาพร้อมชุดชาบู)

ส่วนอีกเมนูที่มาพร้อมกับเมนูสุกี้ยากี้ก็คือ Wagyu Yukke ซึ่งจานนี้เด็ดมาก

เป็นเนื้อวากิวดิบ ที่ทานคู่กับไข่ดิบค่ะ รสที่ได้จะเป็นเนื้อที่หวานนุ่ม ละลายในปาก

.

.

ผ่านจากเนื้อดิบ ก็ล้างปากด้วยซุปใสลูกชิ้นวากิวค่ะ

ถัดจากจานนี้ก็มาถึงจานผักนึ่งค่ะ จะมีทั้งมันหวาน แครอท บร๊อคโคลี่และฟักทอง

.

.

และก็มาถึง….Main Dish ของเราแล้วล่ะ

มาพร้อมกันสามเมนู เลือกทานกันไม่ถูกเลยล่ะ สั่งมาแชร์กันสามคนก็เลยบอกพนักงานว่า

ค่อยๆเสริฟแล้วกัน กลัวทานกันไม่ทัน

จานแรกที่มาเสริฟก็คือเสต็กค่ะ

จานที่เราสั่งเป็นสันนอก (Strip Loin 200g) ระดับ Premium

เนื้อแทรกมัน นุ่มมาก ทางร้านบอกว่าสำหรับเนื้อเสต็กแล้ว ทางร้านคัดเป็นเกรด A4

เพราะเป็นช่วงมันที่อร่อยที่สุด ไม่มันเยิ้มเกินไป ลูกค้าจะทานได้โดยไม่เลี่ยนน้ำมันเท่า A5

พูดเลย…อร่อยฟินมากกกก

เนื้อนุ่ม แต่ยังมี texture ความเป็นเนื้อสเต็ก มันแทรกกำลังดี เนื้อหวานและอร่อยมากๆค่ะ

.

.

ถัดไปอีกสองเมนูคือ Suki Yaki, Shabu Shabu ทางร้านยกมาเสริฟพร้อมๆกัน

จุดเด่นอีกอย่างที่นี่ สำหรับเมนูสุกี้ และชาบู นั่นก็คือ ทางร้านจะเป็นคนทำให้ค่ะ

แต่ก่อนอื่นจะนำเนื้อและอุปกรณ์ทุกอย่างมาวางไวที่โต๊ะข้างๆ และนำเนื้อสไลด์มาโชว์ก่อน

จากนั้นก็จะค่อยๆทำให้ทานที่ละน้อย

เมนู ชาบู ชาบูค่ะ

ทางเราสามารถกำหนดได้ว่าจะเอาความสุกระดับไหน

ของเรารีเควสไว้ว่าระดับกลางๆ จะไม่สุกเกินไปค่ะ

เนื้อนุ่ม หวาน ฟินอีกแล้ววว…

ซอสมีทั้งพอนสึ และซอสงา อร่อยทั้งคู่ค่ะ

ถัดไปเป็นสุกี้ยากี้ค่ะ ซึ่งน้องที่มาด้วยเคยทานที่ร้านนี้มาแล้ว และก็บอกว่าเป็นเมนูที่ชอบที่สุด

เนื้อที่ได้จากสุกี้ยากี้จะมีรสหวานจากน้ำซุป

เนื้อนุ่มพอกับชาบู แต่จะมีรสที่เข้มข้นมากกว่า

เวลาทานจะทานคู่กับไข่ดิบค่ะ จะได้รสที่หวานมากยิ่งขึ้น อร่อยฟิน

.

.

ระหว่างที่ทานจะมีข้าวให้เลือกค่ะ ทั้งข้าวขาวปกติ และข้าว Wagyu Chazuke

(ข้าวต้มเนื้อวากิวในน้ำชา) เราแนะนำให้สั่งเป็นข้าวต้มนี้นะคะ เทพ!

เนื้อนุ่มเข้าคู่กับข้าวต้มน้ำชาค่ะ เหมาะกับการทานคู่กับเนื้อมากๆ

ปิดท้ายเมนูด้วยผลไม้ค่ะ

ซึ่งผลไม้หรือของหวานจะแตกต่่างกันทุกวันค่ะ

ในวันที่เราไปเป็นเมนูเมลอนญี่ปุ่น

หอมหวานฉ่ำมากๆ ปิดมื้อได้อย่างสมบูรณ์แบบเลยล่ะ

.

สำหรับราคา เราสั่งในเซทระดับ Premium ซึ่งเป็นเกรดสูงสุดค่ะ

Steak 3,500 บาท  (3,745 net)

Suki yaki 3,300 บาท (3,531 net)

Shabu Shabu 3,300 บาท (3,531 net)

ก่อนกลับ ทางเชฟก็ออกมาทักทาย และได้โอกาสถ่ายรูปคู่ด้วยค่ะ

ครั้งนี้ต้องขอขอบคุณเชฟ Ogata มากๆค่ะ อาหารอร่อยมากๆ และสวยมากๆ

สำหรับ Wagyu Samurai เป็นทั้งร้านอาหาร และร้านขายเนื้อแบรนด์ Wagyu Samurai

ในระดับ Premium ค่ะ ใครที่ชอบทานอาหารญี่ปุ่นแท้ๆในเมนูเนื้อ

เราแนะนำร้านนี้เป็นร้านแรกเลยค่ะ เพราะอร่อยเทพจริงๆ

ด้านราคาอาจจะสูงอยู่ซักหน่อย แต่ด้วยระดับของร้าน และคุณภาพ รวมทั้งบริการ ก็ถือว่าคุ้มค่าค่ะ

ในวันพิเศษ หรือโอกาสพิเศษ ก็ลองดูเป็นอีกตัวเลือกนะคะ

Information

Wagyu Samurai (Restaurant & Meat Shop)

เวลาทำการ 17:00 – 23:00

โทร 02-712-2201

http://www.wagyusamurai.com