DEN Robatayaki Ekkamai เชฟทำให้จานต่อจานหน้าเตาถ่าน

เทรนด์อาหารญี่ปุ่นที่มาแรงสุดตอนนี้ก็ต้องยกให้ Robatayaki (โรบาตะยากิ) ปิ้งย่างที่เชฟทำให้จานต่อจานหน้าเตาถ่าน ทั้งอร่อยทั้งดูเพลิน ตอนนี้ในกทม.คือเปิดกันใหม่เพียบ! และนี่เป็นร้านที่ไปลองมาและอร่อยทุกจาน วัตถุดิบดีมาก “DEN Robatayaki”

炉端焼き

“Robatayaki” หรือ “โระบะตะยากิ” มีความหมายตรงตัวว่า “ย่างข้างเตาไฟ” ต้นกำเนิดของวัฒนธรรมการกินแบบนี้มาจากชาวประมงทางตอนเหนือของญี่ปุ่นในฮอกไกโด คือสไตล์การทำอาหารของญี่ปุ่นโดยการนำวัตถุดิบสดใหม่ เช่น อาหารทะเล เนื้อสัตว์ และผัก มาย่างบนเตาถ่านร้อนๆ ต่อหน้าลูกค้า

เมนูที่นี่มีไม่เยอะ เมนูที่แนะนำคือ เซตรวมวากิว 5 ส่วน เซตนี้ทานได้ 2 คน อิ่มๆ เลย เชฟจะทยอยย่างเสิร์ฟเราทีละคอร์สเหมือน omakase เลยนะ อร่อยทุกคอร์ส เราว่าราคาดีมากๆด้วย (เนื้อ 5 ส่วน รวมสลัด, กิมจิ และของหวาน 1,800++ เฉลี่ยคนละ 900 บาท) คุ้มมากเลยล่ะ

เชฟ NAOKI ดูแลสเตชั่นเราวันนี้ค่ะ พูดญี่ปุ่นเป็นหลัก พูดอังกฤษได้ มีเชฟไทยด้วยนะคะ จะได้ไม่เหงา

อยากบอกว่าลิ้นวัวที่นี่เทพแบบมากๆ เนื้อนุ่มกรุบ มีความเด้ง ความสุกกำลังดี ได้กลิ่นของถ่านหอม ด้านในยังคงความนุ่มฉ่ำเด้ง ไม่ค่อยเจอร้านที่ทำลิ้นวัวได้อร่อยแบบนี้
อ้อ! เนื้อจะไม่ได้เหมือนกันทุกครั้งนะ แล้วแต่ว่าเนื้อส่วนไหนที่ดีที่สุดของวันนั้นจะเข้ามาที่ร้านค่ะ เหมือน omakase เลย!

ซาชิมิรวม สดอร่อยมาก ชูโทโร่อร่อย อุนิละมุนละลาย ปลาบุรีย่างถ่านมานิดนึง กลิ่นหอมมาก

เมนูปิดท้ายเป็น Ochatsuke ที่หรูมาก ท้อปด้วย A5 Nagasaki Wagyu และข้าวปั้นย่าง มีความหอมถ่าน และกรุบเบาๆ ตัวดาชิก็ได้กลิ่นหอมของ Yuzu สดชื่นปิดท้าย

DEN Robatayaki が美味しすぎた！
最近タイで大注目の炉端焼き！🥢 シェフが目の前で一つ一つ丁寧に焼き上げてくれるのが魅力ですよね。バンコクには新しいお店が続々オープンしていますが、今回は特に感動したお店をご紹介します！全部の料理が美味しくて、素材の質も最高でしたよ！😍

和牛5種盛り合わせセットこのセットは2人で十分楽しめるボリューム！シェフがまるでおまかせのように、コース仕立てで一品ずつ焼きたてを提供してくれます。

どれも本当に美味しかったけど、特におすすめはここの牛タン！とろけるような美味しさで感動しました🥺💕
その日一番良い状態の部位を提供してくれるので、毎回違う和牛が楽しめるのもおまかせみたいで嬉しいポイントです！

刺身盛り合わせも新鮮で絶品でした！中トロはとろける美味しさ、ウニは濃厚で口の中でとろけます。軽く炙ったブリも香ばしくてたまらない！🤤 お肉が苦手な方には、豚肉や他のシーフードのメニューもあるのでご安心を！メニューはコメント欄に貼っておきますね😉

✨ 価格と満足度
個人的には、この価格でこのクオリティはめちゃくちゃお得だと思います！👏 和牛が5種類もたっぷり味わえて、2人で1,800バーツ（1人あたり900バーツ）は本当に価値あり！全ての和牛の質が素晴らしくて、大満足でした！