ISSAYA Siamese Club ตามรอยเชฟกะทะเหล็ก

ISSAYA_head

กลับมาอีกครั้งกับการตามรอยเชฟกะทะเหล็ก

ครั้งก่อนก็ตามรอยเชฟกะทะเหล็กอาหารญี่ปุ่น (เชฟบุญธรรม) ที่ Honmono sushi

ครั้งนี้ขอตามรอยเชฟที่เราชอบมาก คือเชฟเอียน กิตติชัย

เชฟกะทะเหล็กอาหารยุโรปจากรายการ Iron chef Thailand ค่ะ

ร้าน ISSAYA Siamese Club  เป็นร้านอาหารไทยฟิวชั่นของเชฟเอียนค่ะ

เชฟเอียนที่ปกติจะเห็นทำแต่อาหารฝรั่ง แต่พอเปิดร้านอาหารไทยจริงจัง

ก็เลยอยากจะไปลองบ้าง เพราะเราชอบอาหารไทยค่ะ และยิ่งเป็นร้านของเชฟดังๆ

ก็ยิ่งอยากไป ครั้งนี้พาครอบครัวไปด้วย ฉลองวันเกิดย้อนหลัง

ที่บ้านเองชอบทานอาหารไทยกัน เลยตัดสินใจไปร้านนี้กันดีกว่า…

.

.

การเดินทาง … เหมือนจะง่าย แต่ก็หลง.. ลองดูแผนที่จากทางร้านประกอบนะคะ

ทำเลไม่ค่อยดีค่ะ ต้องตั้งใจขับรถไป ส่วนใครที่จะไปโดยแท็กซี่ก็น่าจะลำบาก

เพราะเป็นซอยที่ไม่ค่อยมีรถเข้าออกเท่าไหร่ ตอนกลางคืนก็น่ากลัวมาก

.

.

ร้านจะเป็นบ้านไทย สไตล์อินโดโปรตุเกส อายุกว่า 90 ปี

มีทั้ง indoor, outdoor ก่อนจะไปแนะนำให้โทรจองค่ะ

ISSAYA siamese club_1

ISSAYA siamese club_2

ภายในตกแต่งเหมือนอยู่ในบ้าน มีทั้งโต๊ะอาหาร และโซนโซฟา

หลายคนอาจจะสงสัย ISSAYA (อิษยา) เป็นภาษาไทยโบราณ แปลว่าหน้าฝนค่ะ

ISSAYA siamese club_3ISSAYA siamese club_7

ISSAYA siamese club_6

ISSAYA siamese club_8

ISSAYA siamese club_5

นอกจากบรรยากาศในแบบโบราณๆภายนอกแล้ว ตอนเข้าห้องน้ำก็แอบเห็นตู้ประดับ

ด้านในนี่มีแต่ของเก่าแก่ ชนิดที่เกิดไม่ทันเลยล่ะ คุณแม่เห็นแล้วบอกว่า นี่น่าจะสมัย

ยายหรือยายทวดเลยล่ะมั้งเนี่ย เก่ากึก…

ISSAYA siamese club_9

มาพูดถึงอาหารกันบ้าง วันนี้จัดเต็มค่ะ เริ่มกันที่ออเดิร์ฟก่อน

ISSAYA siamese club_10

 “ขนมครกข่าไก่” (180 บาท) จำได้ว่าเมนูนี้เชฟเอียนเคยทำในรายการ

อยากชิมบ้างอ่ะ หน้าตาดีพอประมาณ รสชาติข่าไก่แท้ๆ หอมกะทิ

แต่ไม่ค่อยถูกปากเท่าไหร่ มันแปลกๆล่ะมั้ง แล้วเราชอบขนมครกที่มีความกรอบด้านนอก

แต่ขนมครกข่าไก่นี้นุ่มนิ่มทั้งชิ้น เลยรู้สึกว่า ธรรมดา แถมราคาแพงอีก

ISSAYA siamese club_14

ก่อนจะไปของคาว ข้าวเปล่าที่นี่ก็เสริฟมาในกระบอกพลาสติก เก็บความร้อนได้ดี

ข้าวสวยฟูนุ่มดีค่ะ ไอเดียก็โอเคเลยนะ ทำให้ค่อยๆตักข้าวมาทานได้โดยไม่เย็นชืด

ISSAYA siamese club_11

ISSAYA siamese club_12

สำหรับของคาวจานแรก ก็คือ “ไก่ย่างภูเขาไฟ” (Sankaburee chicken) 580 บาท

รสชาติเหมือนไก่ผัดเครื่องเทศ หรือไก่สะเต๊ะค่ะ เนื้อที่ใช้เป็นส่วนอกซะเยอะ

ซึ่งเป็นส่วนที่เราไม่ชอบสุดเลยก็ว่าได้ แต่จานนี้กลับทำได้อร่อยมากทีเดียว

เนื้ออกที่ปกติจะแห้งๆ กลับนุ่ม และฉ่ำๆ จานนี้มาจานใหญ่เลยล่ะ ทานได้หลายคน

ก่อนเสริฟพนักงานก็จะราด Vodca ลงไป ทำให้ติดไฟด้วย

สนุกๆดี ตอนทานก็มีกลิ่นเล็กน้อยค่ะ

.

จานต่อไปขอยกให้เป็น Recommended Menu! เพราะอร่อยมากกกก

ISSAYA siamese club_15

“มัสมั่นขาแกะ” (Lamb Shank) 690 บาท

มัสมั่นที่เข้มข้นมาก น้ำอร่อยมาก เนื้อแกะนุ่มมาก เข้าเนื้อกำลังดี ไม่เลี่ยนเกิน

ชามใหญ่กำลังดี ราคาสูงแต่รู้สึกว่าเป็นมัสมั่นที่อร่อยมากๆ และเป็นมัสมั่นที่แพงสุด

เท่าที่เคยกินมาเลยก็ว่าได้ ฮ่าๆ เมื่อปีก่อนแกงมัสมั่นของไทยเราได้ยกให้เป็น

อาหารที่อร่อยที่สุดในโลก ไม่รู้ว่ามาชิมของเชฟเอียนหรือเปล่า เพราะอร่อยจริง

.

.

เมนูต่อไป…

ISSAYA siamese club_16

“หมูสะดุ้งมะนาว” (Moo Manow)  450 บาท

  เนื้อหมูสไลด์บางผสมกับส่วนผสมหลายอย่างค่ะ

โรยหน้าด้วยตะไคร้ ก้านคะน้า ดอกอัญชัน

รสชาติพอใช้ได้ แต่ไม่ถึงกับว้าว…

.

ISSAYA siamese club_17

ข้าวอบหม้อดินหนำเลียบกับเห็ดเผาะ 280-

จานนี้คุณแม่สั่งมา ลองทาดูแล้วก็กรุบๆ เหมือนข้าวอบสมุนไพรเลยล่ะ

.

.

จานต่อมา เป็นจานที่ทุกโต๊ะในร้านสั่ง แล้วเราก็สั่งๆตามเค้าไป

ISSAYA siamese club_19

มันคือ “กระดูกหมูอบซ้อส”  380 บาท

กระดูกซี่โครงหมูอ่อนๆ เนื้อนุ่มกระดูกก็กรุบๆ ทำได้อร่อยนุ่ม

ราดซ้อสสูตรเฉพาะของอิษยา จะมีรสเค็มนำ ซ้อสค่อนข้างเข้มข้น ต้องทานกับข้าวสวย

จึงจะอร่อยพอดีๆค่ะ ภาชนะที่ใส่มาเป็นหม้อดินมีถ่านอยู่ด้านใน หุ้มด้วยใบตอง

ดูเก๋มากๆ… แต่ตะแกรงเป็นสนิมนะคะ ปรับปรุงด้วย

ISSAYA siamese club_18

ปิดด้วยของคาวจานสุดท้าย “ขนมหัวไชเท้า” (Daikon cake)  230 บาท

ISSAYA siamese club_20

จานนี้ของโปรดของคุณแม่ค่ะ เราทานไม่เป็น และไม่ค่อยชอบเลยได้แค่ชิมๆ

สังเกตว่าช้อนส้อมที่นี่ จะใช้เป็นของโบราณหมดเลย

เป็นลักษณะตีเหล็กร้อนแล้วม้วนเป็นช้อนค่ะ แต่น้ำหนักไม่มากเท่าไหร่ ทานง่าย

.

.

มาต่อกันที่ของหวานกันบ้าง…

เปิดกันด้วย “ขนมหวานอิษยา” 230 บาท

Signature dish ของที่นี่ ที่ดูสนุกมากๆตอนเสริฟ เชฟเดินมาเสริฟเองกับมือ

จุดเด่นของจานนี้คือการนำส่วนผสมไทยไปประยุกต์กับขนมตะวันตกค่ะ

ISSAYA siamese club_21

ในกล่องแรกจะประกอบด้วยวุ้นมะตูม ป๊อกกี้แฮนด์เมด และบราวนี่คลุกโกโก้นางพยาบาล

ISSAYA siamese club_22

และยังมีอีก 3 อย่างอยู่ในโถนี่ค่ะ…

เป็น macaron ไส้อะไรซักอย่าง ลืมแหล่ว 555 เป็นไส้ไทยๆนี่แหละ

มีลูกกวาดไส้ชาไทย และขนมสำลี (mashmellow) ไส้เกาลัด

ISSAYA siamese club_23

ISSAYA siamese club_24

เสริฟออกมาหน้าตาเป็นแบบนี้ เชฟอธิบายสนุกๆระหว่างเสิรฟด้วย

ขนมอร่อยมั้ย เราเป็นคนไม่ชอบทานหวานเท่าไหร่ บราวนี่เป็นชิ้นแรกที่หยิบ

เข้มมาก ช็อคโกแลตแน่นสุดๆ อร่อยแบบเข้มๆ

มาการองหวานๆเย็นๆ ขนมสำลีธรรมดาๆไม่ค่อยมีรสเกาลัด

ป๊อกกี้กรุบๆ อร่อยดีค่ะ แต่จิ้มมาในน้ำตาลเลยหวานไปหน่อย

สรุปว่าจานนี้ สนุกๆ ค่ะ

.

มาที่ขนมจานที่สอง “Most Favoraite” ของเราเลยค่ะ!

ISSAYA siamese club_26

“ขนมดอกมะลิ”  220 บาท

จานนี้ Fail ที่ไอศครีมค่ะ เสริฟมาได้ ละลายหมดแล้ว เซ็ง…

แต่พอตักเข้าปาก เห้ย…ไอติมกลิ่นมะลิ อะเมซซิ่งอร่อยโฮก หอมมาก

เราเป็นคนชอบกลิ่นมะลิ ดูมันไทยๆ อ่อนโยนดีค่ะ

ส่วน Panna Cotta กลิ่นมะลิ ก็เนื้อเนียน นุ่มลิ้น อร่อยสุดยอดจริงๆ

จานนี้พลาดไม่ได้ เจ๋งมาก อร่อยมาก ณ ตอนนี้ขอยกให้เป็นขนมที่เราชอบสุดก็ว่าได้

.

.

ตามติดที่อีกจาน “เค้กข้าวกระยาคู”  230 บาท

ISSAYA siamese club_27

จานนี้เราผ่าน เพราะเราไม่ทานใบเตยค่ะ

จานนี้ก็คือ Teramisu ใบเตยค่ะ เนื้อแน่นๆ เนียน แต่รสชาติไม่ถูกปากบ้านเรา

ทานไม่หมด เลี่ยนเสียก่อน….

.

.

ปิดมื้อนี้ก็มาลุ้นกับบิลค่าอาหาร เราเดาไว้ในใจน่าจะประมาณ 5,000 ได้ล่ะ

แต่ผลที่ออกมาคือ…

ISSAYA siamese club_28

4,390 บาท อืม…เป็นการทานอาหารไทยที่แพงที่สุดเท่าที่ทานมา แต่ถ้าคิดเฉลี่ยต่อหัวแล้ว

ก็ยังถือว่าถูกกว่าโอเร็ลเต็น  ก็โอเคแหละ ทุกคนตื่นเต้นกับการที่จะได้ชิมสูตรอาหารจาก

เชฟชื่อดังอย่างเชฟเอียน ก็ถือเป็นการชิมตามรอยเชฟคนโปรดอีกหนึ่งร้านค่ะ

Kirari’s Score

ความอร่อย    8/10

การตกแต่งอาหาร    10/10

บรรยากาศ    10/10

การบริการ   8/10

ความสะอาด   7/10

คุ้มค่าราคา  7/10

Overall   7/10

.

.

การบริการที่นี่ พนักงานทำหน้าที่ได้ดีมากค่ะ แต่…ทั้งร้านมีพนักงานเสริฟ 2 คน วิ่งเข้าออก

น่าสงสารเหมือนกัน ไม่ได้พักเลย ทำให้บริการไม่ทั่วถึง ใครไปก็ต้องใจเย็นๆๆๆๆๆๆๆๆๆ

ด้านความสะอาด…ตะแกรงเป็นสนิม ช้อนส้อมเจอคู่ที่ไม่สะอาดพอดี

แต่โดยรวมก็ยังถือว่าเป็นร้านที่โอเค เหมาะกับการทานอาหารไทยรสชาติเก๋ๆ

การจัดวางอย่างประณีตลงตัว การเสริฟที่มีเอกลักษณ์ทำให้รู้สึกสนุกและอยากทานเพิ่มขึ้น

ถือว่าเป็นอีกร้านที่แนะนำเพื่อนชาวต่างชาติได้ไม่อายใครค่ะ เป็นร้านอาหารไทย

ที่มีเอกลักษณ์ดีจริงๆ

.

.

Information

ISSAYA Siamese Club

www.issaya.com

Categories: Eat & Travel, Restaurant

Tagged as:

Leave a Comment

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Kirari Recommended

Archives

IG @Kirarista

There was an error retrieving images from Instagram. An attempt will be remade in a few minutes.

Follow KIRARISTA.com on WordPress.com
%d bloggers like this: