ISSAYA Siamese Club ตามรอยเชฟกะทะเหล็ก

ISSAYA_head

กลับมาอีกครั้งกับการตามรอยเชฟกะทะเหล็ก

ครั้งก่อนก็ตามรอยเชฟกะทะเหล็กอาหารญี่ปุ่น (เชฟบุญธรรม) ที่ Honmono sushi

ครั้งนี้ขอตามรอยเชฟที่เราชอบมาก คือเชฟเอียน กิตติชัย

เชฟกะทะเหล็กอาหารยุโรปจากรายการ Iron chef Thailand ค่ะ

ร้าน ISSAYA Siamese Club  เป็นร้านอาหารไทยฟิวชั่นของเชฟเอียนค่ะ

เชฟเอียนที่ปกติจะเห็นทำแต่อาหารฝรั่ง แต่พอเปิดร้านอาหารไทยจริงจัง

ก็เลยอยากจะไปลองบ้าง เพราะเราชอบอาหารไทยค่ะ และยิ่งเป็นร้านของเชฟดังๆ

ก็ยิ่งอยากไป ครั้งนี้พาครอบครัวไปด้วย ฉลองวันเกิดย้อนหลัง

ที่บ้านเองชอบทานอาหารไทยกัน เลยตัดสินใจไปร้านนี้กันดีกว่า…

.

.

การเดินทาง … เหมือนจะง่าย แต่ก็หลง.. ลองดูแผนที่จากทางร้านประกอบนะคะ

ทำเลไม่ค่อยดีค่ะ ต้องตั้งใจขับรถไป ส่วนใครที่จะไปโดยแท็กซี่ก็น่าจะลำบาก

เพราะเป็นซอยที่ไม่ค่อยมีรถเข้าออกเท่าไหร่ ตอนกลางคืนก็น่ากลัวมาก

.

.

ร้านจะเป็นบ้านไทย สไตล์อินโดโปรตุเกส อายุกว่า 90 ปี

มีทั้ง indoor, outdoor ก่อนจะไปแนะนำให้โทรจองค่ะ

ISSAYA siamese club_1

ISSAYA siamese club_2

ภายในตกแต่งเหมือนอยู่ในบ้าน มีทั้งโต๊ะอาหาร และโซนโซฟา

หลายคนอาจจะสงสัย ISSAYA (อิษยา) เป็นภาษาไทยโบราณ แปลว่าหน้าฝนค่ะ

ISSAYA siamese club_3ISSAYA siamese club_7

ISSAYA siamese club_6

ISSAYA siamese club_8

ISSAYA siamese club_5

นอกจากบรรยากาศในแบบโบราณๆภายนอกแล้ว ตอนเข้าห้องน้ำก็แอบเห็นตู้ประดับ

ด้านในนี่มีแต่ของเก่าแก่ ชนิดที่เกิดไม่ทันเลยล่ะ คุณแม่เห็นแล้วบอกว่า นี่น่าจะสมัย

ยายหรือยายทวดเลยล่ะมั้งเนี่ย เก่ากึก…

ISSAYA siamese club_9

มาพูดถึงอาหารกันบ้าง วันนี้จัดเต็มค่ะ เริ่มกันที่ออเดิร์ฟก่อน

ISSAYA siamese club_10

 “ขนมครกข่าไก่” (180 บาท) จำได้ว่าเมนูนี้เชฟเอียนเคยทำในรายการ

อยากชิมบ้างอ่ะ หน้าตาดีพอประมาณ รสชาติข่าไก่แท้ๆ หอมกะทิ

แต่ไม่ค่อยถูกปากเท่าไหร่ มันแปลกๆล่ะมั้ง แล้วเราชอบขนมครกที่มีความกรอบด้านนอก

แต่ขนมครกข่าไก่นี้นุ่มนิ่มทั้งชิ้น เลยรู้สึกว่า ธรรมดา แถมราคาแพงอีก

ISSAYA siamese club_14

ก่อนจะไปของคาว ข้าวเปล่าที่นี่ก็เสริฟมาในกระบอกพลาสติก เก็บความร้อนได้ดี

ข้าวสวยฟูนุ่มดีค่ะ ไอเดียก็โอเคเลยนะ ทำให้ค่อยๆตักข้าวมาทานได้โดยไม่เย็นชืด

ISSAYA siamese club_11

ISSAYA siamese club_12

สำหรับของคาวจานแรก ก็คือ “ไก่ย่างภูเขาไฟ” (Sankaburee chicken) 580 บาท

รสชาติเหมือนไก่ผัดเครื่องเทศ หรือไก่สะเต๊ะค่ะ เนื้อที่ใช้เป็นส่วนอกซะเยอะ

ซึ่งเป็นส่วนที่เราไม่ชอบสุดเลยก็ว่าได้ แต่จานนี้กลับทำได้อร่อยมากทีเดียว

เนื้ออกที่ปกติจะแห้งๆ กลับนุ่ม และฉ่ำๆ จานนี้มาจานใหญ่เลยล่ะ ทานได้หลายคน

ก่อนเสริฟพนักงานก็จะราด Vodca ลงไป ทำให้ติดไฟด้วย

สนุกๆดี ตอนทานก็มีกลิ่นเล็กน้อยค่ะ

.

จานต่อไปขอยกให้เป็น Recommended Menu! เพราะอร่อยมากกกก

ISSAYA siamese club_15

“มัสมั่นขาแกะ” (Lamb Shank) 690 บาท

มัสมั่นที่เข้มข้นมาก น้ำอร่อยมาก เนื้อแกะนุ่มมาก เข้าเนื้อกำลังดี ไม่เลี่ยนเกิน

ชามใหญ่กำลังดี ราคาสูงแต่รู้สึกว่าเป็นมัสมั่นที่อร่อยมากๆ และเป็นมัสมั่นที่แพงสุด

เท่าที่เคยกินมาเลยก็ว่าได้ ฮ่าๆ เมื่อปีก่อนแกงมัสมั่นของไทยเราได้ยกให้เป็น

อาหารที่อร่อยที่สุดในโลก ไม่รู้ว่ามาชิมของเชฟเอียนหรือเปล่า เพราะอร่อยจริง

.

.

เมนูต่อไป…

ISSAYA siamese club_16

“หมูสะดุ้งมะนาว” (Moo Manow)  450 บาท

  เนื้อหมูสไลด์บางผสมกับส่วนผสมหลายอย่างค่ะ

โรยหน้าด้วยตะไคร้ ก้านคะน้า ดอกอัญชัน

รสชาติพอใช้ได้ แต่ไม่ถึงกับว้าว…

.

ISSAYA siamese club_17

ข้าวอบหม้อดินหนำเลียบกับเห็ดเผาะ 280-

จานนี้คุณแม่สั่งมา ลองทาดูแล้วก็กรุบๆ เหมือนข้าวอบสมุนไพรเลยล่ะ

.

.

จานต่อมา เป็นจานที่ทุกโต๊ะในร้านสั่ง แล้วเราก็สั่งๆตามเค้าไป

ISSAYA siamese club_19

มันคือ “กระดูกหมูอบซ้อส”  380 บาท

กระดูกซี่โครงหมูอ่อนๆ เนื้อนุ่มกระดูกก็กรุบๆ ทำได้อร่อยนุ่ม

ราดซ้อสสูตรเฉพาะของอิษยา จะมีรสเค็มนำ ซ้อสค่อนข้างเข้มข้น ต้องทานกับข้าวสวย

จึงจะอร่อยพอดีๆค่ะ ภาชนะที่ใส่มาเป็นหม้อดินมีถ่านอยู่ด้านใน หุ้มด้วยใบตอง

ดูเก๋มากๆ… แต่ตะแกรงเป็นสนิมนะคะ ปรับปรุงด้วย

ISSAYA siamese club_18

ปิดด้วยของคาวจานสุดท้าย “ขนมหัวไชเท้า” (Daikon cake)  230 บาท

ISSAYA siamese club_20

จานนี้ของโปรดของคุณแม่ค่ะ เราทานไม่เป็น และไม่ค่อยชอบเลยได้แค่ชิมๆ

สังเกตว่าช้อนส้อมที่นี่ จะใช้เป็นของโบราณหมดเลย

เป็นลักษณะตีเหล็กร้อนแล้วม้วนเป็นช้อนค่ะ แต่น้ำหนักไม่มากเท่าไหร่ ทานง่าย

.

.

มาต่อกันที่ของหวานกันบ้าง…

เปิดกันด้วย “ขนมหวานอิษยา” 230 บาท

Signature dish ของที่นี่ ที่ดูสนุกมากๆตอนเสริฟ เชฟเดินมาเสริฟเองกับมือ

จุดเด่นของจานนี้คือการนำส่วนผสมไทยไปประยุกต์กับขนมตะวันตกค่ะ

ISSAYA siamese club_21

ในกล่องแรกจะประกอบด้วยวุ้นมะตูม ป๊อกกี้แฮนด์เมด และบราวนี่คลุกโกโก้นางพยาบาล

ISSAYA siamese club_22

และยังมีอีก 3 อย่างอยู่ในโถนี่ค่ะ…

เป็น macaron ไส้อะไรซักอย่าง ลืมแหล่ว 555 เป็นไส้ไทยๆนี่แหละ

มีลูกกวาดไส้ชาไทย และขนมสำลี (mashmellow) ไส้เกาลัด

ISSAYA siamese club_23

ISSAYA siamese club_24

เสริฟออกมาหน้าตาเป็นแบบนี้ เชฟอธิบายสนุกๆระหว่างเสิรฟด้วย

ขนมอร่อยมั้ย เราเป็นคนไม่ชอบทานหวานเท่าไหร่ บราวนี่เป็นชิ้นแรกที่หยิบ

เข้มมาก ช็อคโกแลตแน่นสุดๆ อร่อยแบบเข้มๆ

มาการองหวานๆเย็นๆ ขนมสำลีธรรมดาๆไม่ค่อยมีรสเกาลัด

ป๊อกกี้กรุบๆ อร่อยดีค่ะ แต่จิ้มมาในน้ำตาลเลยหวานไปหน่อย

สรุปว่าจานนี้ สนุกๆ ค่ะ

.

มาที่ขนมจานที่สอง “Most Favoraite” ของเราเลยค่ะ!

ISSAYA siamese club_26

“ขนมดอกมะลิ”  220 บาท

จานนี้ Fail ที่ไอศครีมค่ะ เสริฟมาได้ ละลายหมดแล้ว เซ็ง…

แต่พอตักเข้าปาก เห้ย…ไอติมกลิ่นมะลิ อะเมซซิ่งอร่อยโฮก หอมมาก

เราเป็นคนชอบกลิ่นมะลิ ดูมันไทยๆ อ่อนโยนดีค่ะ

ส่วน Panna Cotta กลิ่นมะลิ ก็เนื้อเนียน นุ่มลิ้น อร่อยสุดยอดจริงๆ

จานนี้พลาดไม่ได้ เจ๋งมาก อร่อยมาก ณ ตอนนี้ขอยกให้เป็นขนมที่เราชอบสุดก็ว่าได้

.

.

ตามติดที่อีกจาน “เค้กข้าวกระยาคู”  230 บาท

ISSAYA siamese club_27

จานนี้เราผ่าน เพราะเราไม่ทานใบเตยค่ะ

จานนี้ก็คือ Teramisu ใบเตยค่ะ เนื้อแน่นๆ เนียน แต่รสชาติไม่ถูกปากบ้านเรา

ทานไม่หมด เลี่ยนเสียก่อน….

.

.

ปิดมื้อนี้ก็มาลุ้นกับบิลค่าอาหาร เราเดาไว้ในใจน่าจะประมาณ 5,000 ได้ล่ะ

แต่ผลที่ออกมาคือ…

ISSAYA siamese club_28

4,390 บาท อืม…เป็นการทานอาหารไทยที่แพงที่สุดเท่าที่ทานมา แต่ถ้าคิดเฉลี่ยต่อหัวแล้ว

ก็ยังถือว่าถูกกว่าโอเร็ลเต็น  ก็โอเคแหละ ทุกคนตื่นเต้นกับการที่จะได้ชิมสูตรอาหารจาก

เชฟชื่อดังอย่างเชฟเอียน ก็ถือเป็นการชิมตามรอยเชฟคนโปรดอีกหนึ่งร้านค่ะ

Kirari’s Score

ความอร่อย    8/10

การตกแต่งอาหาร    10/10

บรรยากาศ    10/10

การบริการ   8/10

ความสะอาด   7/10

คุ้มค่าราคา  7/10

Overall   7/10

.

.

การบริการที่นี่ พนักงานทำหน้าที่ได้ดีมากค่ะ แต่…ทั้งร้านมีพนักงานเสริฟ 2 คน วิ่งเข้าออก

น่าสงสารเหมือนกัน ไม่ได้พักเลย ทำให้บริการไม่ทั่วถึง ใครไปก็ต้องใจเย็นๆๆๆๆๆๆๆๆๆ

ด้านความสะอาด…ตะแกรงเป็นสนิม ช้อนส้อมเจอคู่ที่ไม่สะอาดพอดี

แต่โดยรวมก็ยังถือว่าเป็นร้านที่โอเค เหมาะกับการทานอาหารไทยรสชาติเก๋ๆ

การจัดวางอย่างประณีตลงตัว การเสริฟที่มีเอกลักษณ์ทำให้รู้สึกสนุกและอยากทานเพิ่มขึ้น

ถือว่าเป็นอีกร้านที่แนะนำเพื่อนชาวต่างชาติได้ไม่อายใครค่ะ เป็นร้านอาหารไทย

ที่มีเอกลักษณ์ดีจริงๆ

.

.

Information

ISSAYA Siamese Club

www.issaya.com

Categories: Eat & Travel, Restaurant

Tagged as:

Leave a Comment

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Enter your email address to follow this blog and receive notifications of new posts by email.

Kirari Recommended

IG @Kirarista

My most Powerful Anti-Aging Serum!! "POLA wrinkle shot" ใช้มา 9 เดือนแล้ว แป้งพูดได้เลยว่า ริ้วรอยที่มีมันจางหายไปจริงๆ 😍 เป็นส่วนผสมที่ POLA วิจัยกว่า 15 ปี ทดลองกับอาสาสมัคร 500 คนเป็นเวลา 3 ปี และเป็นเวชสำอางชิ้นแรกที่ทางกระทรวงสาธารณสุขของญี่ปุ่นรับรองว่า ช่วยลดเลือนริ้วรอยได้จริงถึงชั้นหนังแท้ Full review soon มีโปรพิเศษมาฝากแฟนเพจด้วยค่า . 📷 @notty_i #pola_thailand #wrinkleshot #kobfahpr
แวะมาอุดหนุนพี่ก้อง 😋😋 ร้านอาหารอีสานที่เขาใหญ่ก็ต้อง "เป็นลาว" นี่แหละ อร่อยยยจริงๆ มากี่ทีก็ดีสม่ำเสมอ
"Classy and Clean" for this design. @undonethailand นาฬิกาที่ออกแบบเองได้ สั่งทำได้ง่ายๆผ่านหน้าเว็บ www.undone.com/th มาไทยเต็มตัวแล้ว ไม่ต้องกลัวภาษีตอนสั่งอีกต่อไป **แจกอยู่ในเพจนะจ้ะ
ไอเท็มยอดฮิตของ IPSA ก็กันแดดตัวนี้นี่แหละ #IPSAThailand #IPSAsunshield . 📷 @dramakingphoto #dramakingphoto
New hair color for this Autumn "Silver" แว้บไปทำผมมา 😍 สีนี้ช่างญี่ปุ่นเรียกว่า "โทนซิลเวอร์" คุณหนูหรูเวอร์ ดีงาม! . Salon @haircraftzan Stylist @kohei_red Color @milbonthailand Treatment @milbonthailand and @olaplex . 📷 #byPanasonicLumixGF10 #NoFilter #kirarihair #kiraribeautydiary
😊 แมวปลอมก็รัก 📷 #bySonyA7iii #NoFilter
Damage ระดับ 10 มื้อนี้ ดีงาม 😍 (➡️ swipe) ร้าน Vapor แถวแจ้งวัฒนะ บรรยากาศดีมาก ร้านสวย อาหารอร่อย ไปอีกกก . กุ้งแม่น้ำโลละ 2,200 ++ ปูดองตัวละ 650++ แกงส้มไข่ปลา 300++ ราคาประมาณนี้ สดทุกอย่าง รอบหน้าจะลองปูไข่มั่ง . 📷 #byGalaxyS9plus #キラリ食べ物 #thaifood #กุ้งแม่น้ำ
Omg! Love the finishing 😍 @jsmbeauty_ New! CUSHION-CEALER งานผิวต้องยอมนะ JUNG SAEM MOOL คุชชั่นออกใหม่ มาพร้อมคอนซีลเลอร์ เนื้อคุชชั่นแน่น เน้นปกปิด คอนซีลเลอร์เนื้อบางกว่ารุ่นรองพื้น ชุ่มชื้นกว่าเดิม เกลี่ยง่ายกว่าเดิม สรุปว่าเลิฟมาก . #キラリNewItem18 #jungsaemmool #jsmbeauty
New Product "Concentrated Ginseng Renewing Serum" เซรั่มไลน์ใหม่เน้นทั้งลดริ้วรอย, เสริมผิวเปล่งปลั่ง ใช้ส่วนผสมครบทุกส่วนของโสม กลิ่นรุ่นนี้หอมโสมแบบหรูหรามากๆด้วยกลิ่นของดอกโสม เดี๋ยวมารีวิวอีกที ไม่อยากให้พลาดจ้า . #kirarievent #ginsengbeautyjourney #sulwhasoothailand
Evening event with #SulwhasooThailand . 📷 #byGalaxyS9plus #kiraristastyle #GinsengBeautyJourney
1 day Retreat 😍 Onsen - Massage - Clean Food My Gooood Gooood day 💗 . #EmpowerYourWellnessJourney #CleanBeautyForAll #LotusDefense #PanpuriWellness
อาหารไทย งานละมุน 😍 เมี่ยงดอกบัว, ยำส้มโอ, โรลดอกไม้ คลีนๆสวยๆ ที่ PANPURI WELLNESS 美しいタイ料理🌹 . 📷 #byGalaxyS9plus #thaifood #キラリ食べ物 #EmpowerYourWellnessJourney #CleanBeautyForAll #LotusDefense #PanpuriWellness
บายหน้ามัน... @kiehlsthailand ส่งครีมตัวใหม่พร้อมกระดาษซับมันมาให้ ใจๆกันไป สรุปคือ หน้ามันน้อยลงจริงๆ เริ่ดดด Ultra Facial Oil-Free ตัวนี้เลย . #キラリNewItem18 #คีลส์killมัน
My little jars 💗 My cute and Fresh Mask . 🌹 สูตร Rose : หอมกุหลาบ ช่วยเติมความชุ่มชื้น และปรับโทนผิว 🌷 สูตร Lotus : หอมอ่อนๆ ช่วยกู้ผิวที่อ่อนล้าให้กลับมาเต่งตึงเร่งด่วน ☕️ สูตร Black Tea : ผิวเต่งตึง แน่นกระชับ ผิวนุ่มหลังใช้ #FreshloveTH #キラリNewItem18 @freshbeauty
ปีที่แล้วไปฉลองท่ามกลางปูไข่คลองโคนที่ Landmark ปีนี้มาฉลองท่ามกลางแซลมอล, คานิมิโสะ, โฮตาเตะและผองเพื่อน 2 คน 6 เมนู กินกันจนยอมแพ้ 😂 #kirarixkuma

Archives

Follow KIRARISTA.com on WordPress.com
%d bloggers like this: