Unseen Japan in Tottori (ตอนที่ 2) : เมืองแห่งการจับปู Kanitori Land!

พาเที่ยวทตโตริในตอนที่ 2 นี้ แน่นอนว่ามาจังหวัดนี้ ถ้าไม่ได้ทานปู ถือว่ามาไม่ถึง

เมื่อพูดถึงปู หลายคนอาจจะคิดว่าฮอกไกโดนี่แหละดินแดนของปู

แต่จริงๆแล้ว ที่จังหวัดทตโตริ เป็นจังหวัดที่จับปูได้มากที่สุดของญี่ปุ่นเชียวนะ

และถ้าได้ไปเยือนที่จังหวัดนี้ ก็จะได้ทานปูสดๆ ราคาไม่แพงแน่นอน

sakaiminato_5

ครั้งแรกที่เราได้ไปถ่ายทำรายการที่จังหวัดนี้ อยู่ในช่วงเดือนตุลาคมค่ะ

ในเดือนนั้นจะเป็นช่วงของปูสุไว (พันธุ์ Beni Suwai ที่มีสีแดงสด)

เราได้ไปถึงแหล่งจับปูเลยทีเดียว นั่นก็คือที่ Sakai Minato ซึ่งอยู่ด้านตะวันตกของจังหวัด

ใครจะมากินปูเป็นหลัก แนะนำให้ลงที่สนามบินคิทาโร่นะคะ จะใกล้มากๆเลย

ที่นี่จะมีตลาดที่ชื่อว่า Sakai Minato Seafood Direct

(ชื่อเต็มๆคือ Sakaiminato suisanbutsu chokubai sentā)

ซึ่งเป็นตลาดสด ขายของสดๆจากทะเล และแน่นอนว่า ปูเต็มไปหมดเลยล่ะ

เปิด 8:00AM-4:00PM. ปิดวันอังคาร เว้นแค่บางร้านเปิดทุกวัน

http://www.sanmaki-direct.jp/index.html

sakaiminato_15

sakaiminato_16

sakaiminato_14

sakaiminato_13

sakaiminato_12

sakaiminato_11

ปูเบนิสุไววางเต็มไปหมด และที่สำคัญราคาไม่แพงเลย!

ราคาจะแตกต่างกันไปตามขนาดของปูค่ะ มีตั้งแต่ ตัวละ 500 เยนเป็นต้นไป

sakaiminato_4

ในครั้งนี้เราก็ได้เรียนรู้การแกะขาปู ให้กินได้ง่ายๆจากคุณป้าเจ้าของร้าน Marutsu ด้วยล่ะ

ร้านนี้จะเป็นร้านที่ขายปูเพียงอย่างเดียว เป็นร้านที่มีปูให้เลือกเยอะที่สุดก็ว่าได้

sakaiminato_1

สำหรับวิธีการแกะปู ลองดูในวิดิโอนี้นะคะ ↓↓

 

ข้างๆตลาดจะมีร้านอาหารอยู่ค่ะ ทุกเมนูใช้ของสดๆจากตลาดแห่งนี้

และทุกเมนู สด อร่อยมากๆเลย เช่น ข้าวหน้าปูนี้ แค่ 1,000 เยนเท่านั้นเอง

หรือจะทานบุฟเฟต์ปู ก็คนละ 2 พันกว่าเยนค่ะ

sakaiminato_6

แต่ไฮไลท์ของจังหวัดทตโตรินี้ คือปูมัตสึบะ (Matsuba)

ซึ่งจะมีในช่วงเดือน พย. ถึง กพ. ของทุกปี และช่วงเทศกาลจับปูนี้

ทางจังหวัดจะเปลี่ยนชื่อจังหวัดชั่วคราวจาก “Tottori” หรือแปลว่า จังหวัดจับนก

เป็น “Kanitori” หรือจังหวัดจับปู ซึ่งเป็นกิมมิคของจังหวัดที่น่ารักมากๆ

.

.

ปูมัตสึบะ จริงๆแล้วก็คือปู สุไว Suwai ชนิดหนึ่งค่ะ

ซึ่งเป็นพันธุ์ที่อร่อย หวาน และมีราคาสูงมาก ตัวนึงขนาดใหญ่

ราคาจะอยู่ราวๆ 12,000 -15,000 เยน และนี่เป็นราคาที่จังหวัดทตโตรินะคะ

ถ้าไปทานที่โตเกียวหรือเมืองอื่นก็จะแพงขึ้นเป็นเท่าตัว

sakaiminato_3

สำหรับในช่วงเดือนธันวาคมที่ผ่านมา เราก็ได้กลับไปที่จังหวัดนี้อีกเพื่อถ่ายทำอีกรายการ

และครั้งนี้ก็ได้ชิมปูมัตสึบะที่แสนโด่งดังด้วย อร่อยเทพมากกกกกกก

sakaiminato_9

ปูมัตสึบะ (Matsuba)  คือ ปูสุไวเพศผู้ ตัวใหญ่ เนื้อหวานอร่อย

คำว่า “มัตสึบะ” แปลว่า ใบของต้นสน ที่ปูนี้ชื่อนี้ก็เพราะเนื้อปูสดๆ จะเป็นริ้วๆ เหมือนกับใบของต้นสน

ส่วนปูสุไวเพศเมีย จะมีไข่เต็มท้อง เนื้อน้อย แต่ไข่กรุบๆอร่อยมากๆ ปูเพศเมียจะชื่อว่า

โอยะกานิ (ปู Oya) อย่างรูปด้านบน เป็นสองเมนูดังของจังหวัดค่ะ คือปูมัตสึบะแบบซาชิมิ

กับโอยะกานิด้ง (ข้าวหน้าปู) นั่นเอง

sakaiminato_10

TIPS : ที่กระดองของปู เคยสังเกตกันไหมคะว่าบางตัวจะมีเม็ดกลมๆสีดำติดอยู่

บางตัวไม่เห็นมี? จริงๆแล้วเม็ดสีดำนั้นก็คือ ไข่ของเห็บปูค่ะ

ตัวไหนที่มี แสดงว่าอยู่ในทะเลมานาน และเชฟบอกว่า ตัวที่มีนี่แหละ อร่อย!

ปกติเวลาเอาไปต้มก็จะหลุดไปเกือบหมดค่ะ ไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายเรา

.

.

และอีกอย่างหนึ่ง พิเศษเฉพาะปูของจังหวัดทตโตริ

ที่ขาของปูจะมีแท่กติดอยู่ ซึ่งเป็นกระดาษของจังหวัดทตโตริที่ทนน้ำ

แต่ว่าจะย่อยสลายไปเองใน 1 เดือน ในแท่กนี้จะเขียนบอกถึงชื่อเรือที่จับปูตัวนั้นได้

ทำให้ Trackback กลับไปได้ทั้งหมด และอีกอย่าง หากกระดาษมันเลือนจะเริ่มสลายไป

ก็จะทำให้รู้ว่าปูตัวนั้นจับมานานแล้ว เริ่มไม่สดแล้วนั่นเอง

sakaiminato_7

ครั้งที่ 2 ที่เราได้ไปทตโตริ ครั้งนี้เราได้ไปดูการประมูลอาหารทะเลมาด้วย

เค้าจะเริ่มประมูลกันตอน 8 โมงเช้าที่โกดังข้างอ่าวเลย

อาหารทะเลเยอะมากๆ และประมูลกันเร็วมาก แค่ไม่กี่วินาทีก็จบการประมูล

ของที่นี่สดจริงๆ และตัวใหญ่ด้วย น่าอร่อยไปหมด

ใครที่ได้ไปทตโตริ ก็อย่าลืมทานปูกันนะคะ สดมาก อร่อยมากจริงๆ

หรือถ้าหากได้ไปพักเรียวกัง ออนเซน ก็แนะนำให้ซื้อพร้อมอาหารเซ็ทค่ะ

อลังการงานสร้างแบบนี้เลย…

Canon_eos_M3_sample_5

(เซ็ทเมนูจาก Kaike Onsen Kasuitei Ryokan)

.

.

สำหรับบล๊อกหน้า จะพาไปชิมแกงกะหรี่สีแปลกๆของจังหวัดค่ะ

ติดตามได้ในบล๊อกหน้าจ้า….

.

.

อ่านบล๊อกเที่ยวญี่ปุ่นย้อนหลังได้ที่นี่

japan diary

Leave a Comment

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Enter your email address to follow this blog and receive notifications of new posts by email.

Kirari Recommended

IG @Kirarista

"Classy and Clean" for this design. @undonethailand นาฬิกาที่ออกแบบเองได้ สั่งทำได้ง่ายๆผ่านหน้าเว็บ www.undone.com/th มาไทยเต็มตัวแล้ว ไม่ต้องกลัวภาษีตอนสั่งอีกต่อไป **แจกอยู่ในเพจนะจ้ะ
ไอเท็มยอดฮิตของ IPSA ก็กันแดดตัวนี้นี่แหละ #IPSAThailand #IPSAsunshield . 📷 @dramakingphoto #dramakingphoto
New hair color for this Autumn "Silver" แว้บไปทำผมมา 😍 สีนี้ช่างญี่ปุ่นเรียกว่า "โทนซิลเวอร์" คุณหนูหรูเวอร์ ดีงาม! . Salon @haircraftzan Stylist @kohei_red Color @milbonthailand Treatment @milbonthailand and @olaplex . 📷 #byPanasonicLumixGF10 #NoFilter #kirarihair #kiraribeautydiary
😊 แมวปลอมก็รัก 📷 #bySonyA7iii #NoFilter
Damage ระดับ 10 มื้อนี้ ดีงาม 😍 (➡️ swipe) ร้าน Vapor แถวแจ้งวัฒนะ บรรยากาศดีมาก ร้านสวย อาหารอร่อย ไปอีกกก . กุ้งแม่น้ำโลละ 2,200 ++ ปูดองตัวละ 650++ แกงส้มไข่ปลา 300++ ราคาประมาณนี้ สดทุกอย่าง รอบหน้าจะลองปูไข่มั่ง . 📷 #byGalaxyS9plus #キラリ食べ物 #thaifood #กุ้งแม่น้ำ
Omg! Love the finishing 😍 @jsmbeauty_ New! CUSHION-CEALER งานผิวต้องยอมนะ JUNG SAEM MOOL คุชชั่นออกใหม่ มาพร้อมคอนซีลเลอร์ เนื้อคุชชั่นแน่น เน้นปกปิด คอนซีลเลอร์เนื้อบางกว่ารุ่นรองพื้น ชุ่มชื้นกว่าเดิม เกลี่ยง่ายกว่าเดิม สรุปว่าเลิฟมาก . #キラリNewItem18 #jungsaemmool #jsmbeauty
New Product "Concentrated Ginseng Renewing Serum" เซรั่มไลน์ใหม่เน้นทั้งลดริ้วรอย, เสริมผิวเปล่งปลั่ง ใช้ส่วนผสมครบทุกส่วนของโสม กลิ่นรุ่นนี้หอมโสมแบบหรูหรามากๆด้วยกลิ่นของดอกโสม เดี๋ยวมารีวิวอีกที ไม่อยากให้พลาดจ้า . #kirarievent #ginsengbeautyjourney #sulwhasoothailand
Evening event with #SulwhasooThailand . 📷 #byGalaxyS9plus #kiraristastyle #GinsengBeautyJourney
1 day Retreat 😍 Onsen - Massage - Clean Food My Gooood Gooood day 💗 . #EmpowerYourWellnessJourney #CleanBeautyForAll #LotusDefense #PanpuriWellness
อาหารไทย งานละมุน 😍 เมี่ยงดอกบัว, ยำส้มโอ, โรลดอกไม้ คลีนๆสวยๆ ที่ PANPURI WELLNESS 美しいタイ料理🌹 . 📷 #byGalaxyS9plus #thaifood #キラリ食べ物 #EmpowerYourWellnessJourney #CleanBeautyForAll #LotusDefense #PanpuriWellness
บายหน้ามัน... @kiehlsthailand ส่งครีมตัวใหม่พร้อมกระดาษซับมันมาให้ ใจๆกันไป สรุปคือ หน้ามันน้อยลงจริงๆ เริ่ดดด Ultra Facial Oil-Free ตัวนี้เลย . #キラリNewItem18 #คีลส์killมัน
My little jars 💗 My cute and Fresh Mask . 🌹 สูตร Rose : หอมกุหลาบ ช่วยเติมความชุ่มชื้น และปรับโทนผิว 🌷 สูตร Lotus : หอมอ่อนๆ ช่วยกู้ผิวที่อ่อนล้าให้กลับมาเต่งตึงเร่งด่วน ☕️ สูตร Black Tea : ผิวเต่งตึง แน่นกระชับ ผิวนุ่มหลังใช้ #FreshloveTH #キラリNewItem18 @freshbeauty
ปีที่แล้วไปฉลองท่ามกลางปูไข่คลองโคนที่ Landmark ปีนี้มาฉลองท่ามกลางแซลมอล, คานิมิโสะ, โฮตาเตะและผองเพื่อน 2 คน 6 เมนู กินกันจนยอมแพ้ 😂 #kirarixkuma
รูปคู่กันหน่อย 💗💗 วันนี้ 15 ปีแล้ว แฮร่.. 記念日の写真。15年目😁 #kirarixkuma
FUCHSIA LIP COLLECTION FROM @yslbeauty นึกถึงลิปโทน Fuchsia ก็ต้อง YSL ONLY! Signature ของแบรนด์เลย . 📷 #byPanasonicLumixGF10 + pana leica 25 1.4 #キラリNewItem18 #yslbeaute #yslbeautethailand

Archives

Follow KIRARISTA.com on WordPress.com
%d bloggers like this: